Dessert atau sajian makanan penutup tak lagi menjadi makanan yang disajikan dikahir hidangan. Perkembangan inovasi kuliner di Kota Bogor membuat dessert menjadi sajian utama para kawula muda dalam menemani kongkow bersama teman atau orang terdekat. Nah, dessert yang lagi hits bingitzz (banget) dan banyak digandrungi yaitu Asian dessert, lebih tepatnya berupa es krim.
Oleh : Guntur Eko Wicaksono
[email protected]
Terlebih, saat ini sudah masuk ke dalam musim paÂnas. Dessert es krim ini bukan es krim pada umumnya. Melalui kreativitas, keempat anak muda ini menghadirkan coconut dessert with ice cream and mochi (Koci). Uniknya lagi, mereka menggunaÂkan wadah dari batok kelapa.
D e n g a n brands Allucads Koci, pihaknya meÂnyediakan ice cream dengan topping, nata de coco, mochi, kelapa muda dan aneka topping yang menggugah selera lainnya. Terletak di Jalan Ahmad Atmawijaya No 110 Bogor Utara Kota Bogor, Allucads, cukup digemari banyak kalangan.
Salah satu pemiliknya, Aldi menjelasÂkan, Allucads merupakan kepanjangan dari namanya sendiri, pacarnya dan kedua adiknya. Karena mereka memulai usaha beÂrempat dan dia juga mengklaim koci miliknÂya merupakan yang pertama di Bogor yang beroperasi baru bulan Mei 2015.
“Allucads itu Al yang berarti Aldi, L ke dua yang berarti Alfi, Lu yang berarti Lulu, Ca yang berarti Ica, DS merupakan kepanÂjangan dari Dessert Shop, dan saya juga yakin Koci saya adalah yang pertama di Bogor karena menggunakan mochi sebagai pelengkapnya,†ungkap pria pehobi kuliner ini.
“untuk Ice cream kami menyediakan rasa coklat, vanilla, strawberry, neapolitan, durian, greentea dan blueberry. SedangÂkan untuk toppingnya kami menyediakan coco crunch, chacha, frootloops, mini astor marshmalow, banana, kiwi, longan, lychee, peach, strawberry. Dan untuk campuran air kelapa kami menyediakan cocopandan, fruit punch, leci, melon, lemon dan gratis jelly,†bebernya.
Untuk Koci ia membanderol dengan harÂga Rp18 ribu tetapi bila menggunakan ice cream green tea dan blueberry ia membanÂderol dengan harga Rp20 ribu. Dan untuk Copo ia membanderol dengan harga Rp7 ribu. “Untuk Koci saya mengkombinasiÂkan satu scope, satu topping, mochi dan nata de coco.sedangkan untuk coconut potion nya saya hanya menambahkan aroma nya dan jelÂly,†tambahnya
S e m e n t a r a itu Meishayu Indriaty atau yang akrab disapa Lulu menambahÂkan, untuk tamÂbahan satu scope ice cream dikenaÂkan biaya Rp3.000 sedangkan untuk tamÂbahan satu topping dikenakan biaya Rp2.000.
Segmen pasar yang disasar pun dari seÂmua kalangan baik dari anak muda, dewasa dan orang tua. “kami sih lebih mengarah ke semua kalangan tapi kebanyakan yang daÂtang dari kalangan anak muda,†ujar Lulu.
Jam operasional Allucads sendiri mulai jam 17:00 hingga 21:00 WIB selama bulan puasa. Sementara, untuk hari biasa muÂlai jam 11:00 hingga 20:00 WIB. Lulu juga menjelaskan program Allucads pada saat bulan Ramadan adalah memberikan takjil dan air kelapa gratis untuk berbuka kepada pembeli yang sedang menunggu pesananÂnya saat waktu Maghrib tiba.
alamat di mana gan….kepoooo ni…
Jalan Ahmad Atmawijaya No 110 Bogor Utara Kota Bogor