BOGOR-TODAY.COM – Gulai ayam merupakan salah satu makanan yang digemari di Indonesia. Perpaduan daging ayam yang lembut dan kuah gulai yang nikmat menjadikan gulai ayam ini digemari oleh masyarakat Indonesia. Nikmat nya gulai ayam berasal dari bumbu yang pas.
Gulai yang juga disebut sebagai Gule masakan yang berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Kami akan beri tahu anda resep membuat gulai ayam
Berikut bahan dan caranya.
Bahan:
– 3 buah cengkeh
– 5 cm kayu manis
– 2 batang serai
– 4 lembar daun salam
– 6 lembar daun jeruk
– 130 ml santan instan
– Air secukupnya
– Garam, gula, lada, dan kaldu bubuk sapi
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 6 butir kemiri
– 1 sdm biji ketumbar, sangrai
– 1 sdt jinten
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 cm lengkuas
– 4 buah cabai merah besar
– 1/2 buah biji pala
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan cengkeh, kayu manis, serai, salam, daun jeruk, aduk sebentar sampai wangi.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, masak sampai empuk meresap dan keluar minyak.
