Resep Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu jajanan kaki lima khas Cirebon yang bikin ketagihan adalah tahu gejrot. Banyak kalangan yang menyukai jajanan ini karena memiliki rasa gurih, pedas, dan asam.

Tahu gejrot terdiri dari bumbu bawang putih, cabai rawit, bawang merah, asam jawa, garam, gula merah, dan air. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tahu gejrot khas Cirebon. Dikutip dari Kompas.com.

Resep tahu gejrot khas Cirebon

Bahan:

• 10 buah tahu pong
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam
• 50 gram gula merah
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Goreng tahu sampai kecoklatan, sisihkan.
2. Kuah: Haluskan bawang putih, cabai rawit, bawang merah, asam jawa, dan garam. Tambahkan gula merah, haluskan kembali. Masukkan air, aduk rata.
3. Penyajian: Potong-potong tahu, sajikan dengan kuah.