Resep Masakan Ungkep Ayam Bawang Bombai

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan ungkep ayam bombai bisa menjadi menu andalan makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Pada resep ayam ungkep ini, cara membuatnya mirip dengan menumis ayam dengan bumbu khas. Seperti bawang bombai, kecap asin, saus tomat, hingga merica.

Resep ungkep ayam bawang bombai 

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ungkep ayam bombai.

Bahan 

• 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian, goreng berkulit, tiriskan
• 1 buah bawang bombai, iris
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 400 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting, goreng

Cara membuat ungkep ayam bawang bombai

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, bubuhi dengan kecap asin, saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica. Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.
3. Jika menjelang matang, tambahkan dengan daun bawang. Aduk secara menyebar.