Resep Masakan Tumis Labu Siam Telur dan Ebi

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan labu siam bisa menjadi menu andalan makan siang bersama keluarga. Rasanya yang enak karena ditambahkan telur dan ebi, dijamin pasti suka.

Cara membuatnya juga sangatlah mudah dan sederhana, kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah ini.

Resep Tumis Labu Siam Telur dan Ebi

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tumis labu siam telur dan ebi.

Bahan Bahan

• 1 buah labu siam, kupas
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk kasar
• 2 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Potong labu siam membujur menjadi 2-4 bagian, buang bagian tengahnya. Iris menyerong tipis.
2. Taburi labu siam dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga airnya keluar dan layu. Bilas dengan air bersih, tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
4. Masukkan ebi, aduk hingga harum.
5. Tambahkan telur kocok, aduk hingga bergumpal.
6. Masukkan irisan labu siam, aduk rata.
7. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, saus tiram dan garam, tuangi sedikit air.
8. Masak hingga labu siam lunak dan kuah susut.
9. Matikan api, sajikan hangat.