Resep Masakan Kwetiau Goreng Thailand

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan kwetiau goreng bisa menjadi ide kreasi menu untuk makan malam bersama keluarga.

Kwetiau identik dengan chinese food yang dimasak dengan cara digoreng, biasanya ditambahkan sayur, udang, ayam, dan bakso.

Setiap negara di Asia memiliki ciri khas dalam masakan kwetiau, seperti kali ini akan mencoba kwetiau goreng ala Thailand.

Resep kwetiau goreng thailand

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kwetiau goreng Thailand.

Bahan:

• 30 ml minyak, untuk menumis
• 10 gram bawang putih cincang
• 20 gram bawang merah cincang
• 150 gram udang peci, kupas kulit, sisakan ekornya
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 300 gram kwetiau
• 100 gram taoge, buang akarnya
• 50 gram kucai, potong
• 50 gram kacang tanah goreng, tumbuk kasar
• 1 sdm ebi sangrai, haluskan
• 1 sdt cabai merah kering, haluskan
• 3 sdm irisan gula merah
• 3 sdm kecap ikan
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1 buah udang windu, bersihkan, belah punggungnya, panggang
• 2 sdt kacang tanah goreng, tumbuk kasar
• 2 gram taoge, buang akarnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan udang dan telur kocok, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kwetiau, taoge, kucai, kacang tanah, ebi, cabai merah kering, aduk.
3. Beri irisan gula merah, kecap ikan, air asam, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan penyedap, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
4. Letakkan di dalam piring saji, beri udang, kacang tanah, dan taoge di atasnya. Sajikan hangat.