Resep Masakan Perkedel Kentang Daging

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan perkedel kentang daging bisa menjadi menu kreasi untuk sarapan mauoun bekal sekolah.

Perkedel kentang daging dimasak menggunakan bahan bumbu seperti, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, jintan, kunyit, dan garam.

Resep perkedel kentang daging

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat perkedel kentang daging.

Bahan:

• 600 gram kentang, kupas bersih
• 250 gram daging giling tanpa lemak, haluskan sekali lagi
• 2 kuning telur
• 1 sdm tepung terigu
• 2 putih telur, kocok lepas, untuk celupan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 4 siung bawang putih ditumis
• 4 buah bawang merah ditumis
• 1 sdt merica bulat
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/3 sdt jintan sangrai
• 1/2 ruas jari kelingking kunyit bakar
• 1/2 sdt garam atau secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga matang, angkat, panas-panas haluskan, campurkan daging giling, bumbu halus, telur, dan tepung terigu. Aduk rata.
2. Bentuk adonan kentang daging menjadi bulat pipih atau sesuai selera, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit, atau hingga bahan matang, angkat, biarkan dingin.
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Celupkan perkedel kukus ke dalam putih telur kocok, kemudian goreng hingga kedua permukaannya kuning kecoklatan. Tiriskan.