BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sop kacang merah dapat dijadikan menu sehat untuk keluarga, kacang merah dapat mencegah kanker usus besar sebab mengandung nutrisi dan serat dengan potensi efek antikanker.
Sop kacang merah dibuat dengan bumbu sederhana bawang bombai, biji pala, daun seledri, garam, dan merica.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sop kacang merah.
Bahan:
- 300 gram kacang merah
- Potong 300 gram daging sapi sandung lamur
- 2 liter air
- 2 sdm margarin Irisan
- 1 bawang bombai Irisan
- 2 batang seledri Irisan
- 1 batang daun bawang
- 1 biji pala, memarkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Irisan 2 buah sosis sapi
Cara membuat sop:
- Rendam kacang merah dalam air selama dua jam, cuci bersih dan tiriskan. Rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
- Rebus potongan daging sapi dengan 2 liter air hingga setengah matang, masukkan kacang merah.
- Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai hingga keluar aroma harum, masukkan ke dalam kaldu.
- Tambahkan irisan seledri, irisan daun bawang, pala yang dimemarkan, garam, dan merica bubuk, masak hingga kacang merah dan potongan daging sapi menjadi lunak, masukkan irisan sosis sapi, angkat.
- Sajikan sop merah selagi hangat.
============================================================
============================================================
============================================================
