Resep Masakan Donat Ubi Goreng Empuk

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan donat ubi goreng bisa kamu coba buat untuk kreasi cemilan di rumah dengan dihidangkan untuk keluarga.

Pada resep donat ubi goreng ini menggunakan sekitar 100 gram mentega yang dicampurkan dalam adonannya.

Resep donat ubi goreng 

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat donat ubi goreng.

Bahan 

• 425 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram susu bubuk tanpa lemak atau skim milk
• 10 gram ragi instan
• 1 sdt double acting baking powder, bisa tidak digunakan. Jika tidak ditambahkan, ganti tepung terigu protein tinggi dengan yang rendah
• 80 gram gula pasir, larutkan dalam
• 80 ml air
• 2 butir kuning telur
• 100 gram mentega
• 350 gram ubi jalar merah kupas, kukus, dan haluskan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan pelapis

• 100 gram kenari iris, panggang
• 200 gram cokelat masak, lelehkan

Cara membuat 

1. Siapkan wadah bersih, campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi, dan baking powder. Masukkan larutan gula pasir, kuning telur, mentega, dan ubi jalar. Aduk dengan tangan hingga rata dan adonan tidak melekat di tangan. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit.
2. Kempiskan adonan bagi menjadi 20 bagain. Bulatkan setiap bagian membentuk roda dengan lubang di bagian tengah. Atur masing-masing rda dalam loyang datar dan beri jarak. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Goreng donat hingga matang. Celupkan sisi donat ke dalam lelehan cokelat. Taburi dengan kacang almond.