Resep Masakan Gulai Nangka Muda

BOGOR-TODAY.COM – Resep gulai nangka muda memiliki kuah santan segar yang tak terlalu pekat menambah gurih sedap sayur nangka ini. Diberi bumbu kunyit dan rempah segar rasanya semakin sedap.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat gulai nangka muda.

Resep gulai nangka muda

Bahan :

• 1 kg nangka muda
• 5 liter santan sedang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahem
• 3 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong nangka muda ukuran sedang. Rebus nangka muda hingga lunak lalu angkat dan tiriskan.
2. Tuang santan dalam panci, masukkan Bumbu Halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula. Didihkan dengan api kecil.
3. Tambahkan nangka yang sudah lunak. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
4. Matikan api, sajikan hangat.