Resep Masakan Tumis Nangka Muda Bumbu Kuning

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan tumis nangka muda bumbu kuning bisa menjadi menu andalan untuk hidangan makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Selain dibuat gulai atau kari, nangka muda juga enak ditumis dengan udang segar. Rasanya semakin gurih apalagi bumbunya meresap dalam nangka muda.

Resep tumis nangka muda bumbu kuning

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tumis nangka muda bumbu kuning.

Bahan :

• 3 sdm minyak sayur
• 2 buah cabe merah, iris serong tipis
• 100 g udang
• 500 ml santan
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 250 g nangka muda, cincang kasar, rebus hingga lunak
• 3 helai kacang panjang, pootng-potong

Haluskan:

• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan cabe merah, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga wangi.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan santan dan didihkan.
5. Tambahkan nangka muda dan kacang panjang.
6. Masak hingga santan terserap habis. Angkat dan sajikan hangat.