Resep Masakan Salad Nicoise ala Kafe

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan racikan salad ala kafe ini cocok untuk menu diet. Selain segar salad ini memakai banyak sayuran segar dan telur yang kaya protein dan serat.

Salad nicoise ini memakai daun selada, tomat, kentang dan telur rebus serta ikan tuna. Memberi asupan gizi seimbang.

Resep Salad Nicoise

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat salad nicoise ala kafe.

Bahan :

• 100 g buncis, potong-potong
• 250 g kentang kecil
• 1 buah tomat besar, potong-potong
• 100 g daun lettuce, potong kasar
• 100 g selada lororossa, sobek kasar
• 1 kaleng tuna dalam air, tiriskan, sobek kasar
• 2 butir telur ayam, rebus, kupas, potong-potong

Saus:

• 200 ml minyak zaitun
• 5 lembar daun basil, tumbuk halus
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt mustad Dijon
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar buncis dalam air mendidih. Tiriskan dan rendam air es hingga dingin lalu tiriskan.
2. Rebus kentang kecil hingga lunak lalu tiriskan dan dinginkan.
3. Saus: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Susun bahan-bahan salad dalam piring saji.
5. Tuangi Sausnya dan sajikan segera.