Resep Masakan Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan capcay goreng maupun kuah merupakan salah satu menu favorit di restoran chinese food.

Capcay goreng biasanya berisi wortel, bakso sapi, dada ayam, udang, kol, sawi hijau, jagung kecil, dan kembang kol.

Resep capcay goreng ala restoran chinese food

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat capcay goreng ala restoran chinese food.

Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 gram udang
• 6 butir bakso sapi, iris
• ½ potong daging dada ayam, iris
• 250 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (bila suka)
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• 2 batang wortel, potong menurut selera
• 3 lembar kol, iris
• 2 lembar sawi hijau, potong
• 2 batang jagung putren/kecil, potong
• 50 gram jamur segar/kaleng
• 50 gram kembang kol, cuci bersih
• 1 batang daun bawang, iris
• 12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang, ayam, bakso, masak hingga matang. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk, kentalkan dengan larutan maizena.
2. Setelah mengental, masukkan sayuran, wortel, kol, sawi, putren, jamur, kembang kol, dan daun bawang, matang. Tambahkan telur puyuh, angkat.
3. Sajikan selagi hangat.