Resep Masakan Daging Sapi Lada Hitam

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan tumisan daging sapi yang gurih juicy ini semakin enak dibalut bumbu lada hitam yang pedas gurih menyengat. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat.

Masakan ini berbahan daging sapi, minyak sayur, bawang-bawangan, merica, saus tiram dan lain-lain.

Resep daging sapi lada hitam

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat daging sapi lada hitam.

Bahan :

• 250 g daging has dalam sapi atau sirloin
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 20 g bawang bombay, iris kasar
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu:

• 1 sdm merica hitam, sangrai, tumbuk agak halus
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt tepung maizena

Cara Membuat:

1. Potong dadu tipis daging has dalam sapi.
2. Bumbu: Campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan potongan daging dalam Bumbu hingga rata. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Tiriskan potongan daging sapi, sisihkan bumbu perendamnya.
6. Tumis daging sapi hingga kaku dan berubah warna.
7. Masukkan bawang putih, bawang bombay lalu aduk cepat hingga rata.
8. Tambahkan sisa bumbu perendam dan aduk cepat hingga mendidih.
9. Masukkan paprika dan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan hangat.