Resep Masakan Bihun Goreng Ebi dan Sayuran

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan bihun goreng ini sangat enak di santap saat kapan pun, apalagi ditambahkan dengan ebi dan sayuran cocok juga untuk menu sarapan.

Meskipun tak memakai kecap manis, bihun goreng ini tetap gurih mantap. Paduan bawang putih, bawang bombay, ebi dan kecap asin memberi rasa gurih yang sedap.

Resep Bihun Goreng Ebi dan Sayuran

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bihun goreng ebi dan sayuran.

Bahan:

• 150 g bihun kering
• 3 sdm ebi, rendam air panas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang bombay, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 100 g wortel, iris tipis panjang
• 100 g sawi putih, potong kasar
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu ayam/udang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml kaldu

Taburan:

• bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
2. Rendam ebi dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan harum.
4. Masukkan ebi dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
5. Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
6. Tambahkan kaldu, aduk hingga agak kering lalu angkat.
7. Taburi bawang merah goreng, sajikan.