BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan semur daging ini rasanya gurih dan kenyal, apalagi ditambahkan dengan kentang yang empung, akan menggugah selera makan Anda. Cara membuatnya juga sangatlah mudah.
Berikut bahan dan cara yang yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat semur daging dan kentang.
Bahan :
- 500 g daging sandung lamur atau brisket sapi
- 3 buah kentang, kupas, potong 4 bagian
- 3 butir telur ayam rebus, kupas
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kayu manis
- 1 buah tomat, cincang
- 100 ml kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 liter air
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/4 butir pala
- 1/2 sdt merica butiran
- 20 g gula merah
- 2 sdt garam
Taburan:
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat:
- Bumbu Halus: proses semua bahan bumbu halus dengan blender dengan sedikit minyak agar halus. Atau haluskan dengan ulekan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan daun salam, lengkuas dan kayu manis, aduk hingga bumbu matang.
- Tambahkan potongan daging, masak hingga kaku dan berubah warna lalu angkat.
- Taruh dalam panci, tambahkan air, kecap manis dan kaldu jamur lalu didihkan.
- Masukkan tomat, telur dan kentang. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya agak kental lalu angkat.
- Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
