Tender Ayam Buffalo, Resep Kreasi dengan Rasa yang Lezat dan Renyah Bikin Ketagihan

Resep membuat Tender Ayam Buffalo

Bahan:

• 4 dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
• 1 cangkir susu mentega
• 1 sendok teh saus pedas
• 2 butir telur besar dikocok
• 2 cangkir tepung
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica
• 1/8 sendok teh paprika
• 1/8 sdt bubuk bawang putih
• 1/8 sendok teh baking powder
• Minyak kanola untuk menggoreng

Saus Sayap Buffalo:

• 2/3 cangkir saus Franks Red Hot pepper
• 1 batang mentega tawar
• 1 sendok makan cuka putih
• 1/4 sendok teh saus Worcestershire

Cara pembuatan:

1. Potong dada ayam menjadi empat tender masing-masing dan rendam dalam mangkuk dengan buttermilk dan saus pedas selama 30 menit.
2. Tambahkan telur ke satu mangkuk dan tepung serta rempah-rempah ke mangkuk kedua.
3. Celupkan setiap potongan ayam dari mangkuk buttermilk ke campuran tepung.
4. Celupkan ke dalam telur kemudian kembali ke campuran tepung.
5. Kocok tepung berlebih dengan lembut dan letakkan ayam di atas loyang.
6. Ulangi dengan semua bagian.
7. Panaskan minyak (kedalaman tiga inci) dalam oven belanda dengan api sedang hingga 350 derajat.
8. Goreng ayam dalam porsi kecil selama 5-7 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Untuk membuat saus sayap kerbau tambahkan bahan ke dalam panci kecil dan didihkan sambil diaduk.
10. Celupkan tender ke dalam saus dan sajikan segera.

Itu dia tadi cara membuat Tender Ayam Buffalo yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk hidangan makan siang maupun makan malam yang lezat dan renyah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News