Resep pepes rebon
Bahan :
- 150 g rebon
- 1 buah tahu putih kecil
- 100 g kelapa sedang parut kasar
- 1 butir telur ayam
- 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, iris halus bagian yang putih
- Daun pisang
Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit tua
- 1/4 cm jahe
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Cuci rebon dengan air hangat agar tidak terlalu asin. Tiriskan hingga airnya kering. Taruh dalam wadah.
- Haluskan tahu putih lalu campur dengan rebon, telur dan kelapa parut, aduk rata.
- Tambahkan Bumbu Halus, daun jeruk, daun salam, kemangi, cabe, dan irisan serai, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian.
- Bungkus masing-masing dengan daun pisang. Bentuk seperti lontong atau tum. Semat dengan lidi.
- Kukus selama 30 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
- Panggang atau bakar sebentar hingga daun pisang kering lalu angkat dan sajikan.
Itu dia tadi cara membuat pepes rebon yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================
