Bahan ayam bakar:
- 2 ekor ayam ukuran sedang (bersihkan dan potong-potong)
- 8 butir bawang merah (iris-iris)
- 4 siung bawang putih (iris-iris)
- 4 sendok makan cabai giling
- 2 sentimeter lengkuas (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 300 mililiter santan (sekitar 2 gelas)
- 200 mililiter air bersih
- 1 sendok teh lada
- Garam secukupnya
- Air asam secukupnya
Bumbu (haluskan):
- 8 butir kemiri
- 3 sentimeter jahe
- 3 sentimeter kunyit
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan, kemudian masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, cabai giling, dan potongan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan garam, lada, dan air asam, kemudian masak kembali hingga bumbu meresap.
- Tuang santan lalu masak sembari diaduk sesekali hingga santan kelihatan berminyak. Kemudian angkat dan bakar ayam hingga kedua sisi matang merata.
Demikian tadi cara membuat ayam bakar Padang yang bisa kamu buat untuk menu makan bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================
