Menu Sederhana di Tanggal Tua, Botok Mlandingan yang Lezat Guruh Manis

BOGOR TODAY – Hallo mom, artikel ini akan membagikan resep botok mlandingan yang lezat, gurih dan manis cocok untuk menu makan sederhana di tanggal tua. Cara membuatnya pun sangat mudah dari bahan-bahan yang sederhana.

Kelapa lunak diparut memanjang kemudian diaduk dengan bumbu rempah segar dan rempah daun. Membuat rasanya gurih sedap dengan aroma wangi kelapa. Agar lebih enak ditambahkan cabe dan petai petai cina yang renyah segar. Pepes atau borok ini kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Kamu bisa membuat botok mlandingan ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat botok mlandingan.

Resep Botok Mlandingan

Bahan:

• 300 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
• 6 sdm petai cina/mlandingan
• 2 buah cabe merah, iris serong tipis
• 4 lembar daun salam, potong-potong
• 5 lembar daun jeruk, potong-potong
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 20 buah cabe rawit merah
• daun pisang untuk pembungkus

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 1 cm kencur
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Aduk kelapa parut, Bumbu Halus, irisan cabe, mlandingan, daun salam dan daun jeruk hingga tercampur rata.
2. Ambil sepotong daun pisang, taruh 2 sdm adonan tempe dan kelapa. Beri cabe rawit merah.
3. Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi.
4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan biarkan hingga hangat lalu sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News