Resep ketan bakar telur
Bahan:
- 1 kg beras ketan yang bagus
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sdt garam
Olesan, koock rata:
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Cuci beras ketan lalu toroskan. Rendam beras ketan dalam air bersih selama 1 jam.
- Panaskan kukusn hingga air mendidih. Tiriskan ketan lalu masak dalam kukusan dengan daun pandan selama 30 menit.
- Angkat beras ketan setengah matang, aduk dengan 500 ml air mendidih yang dicampur garam hingga air terserap habis.
- Kukus kembali beras ketan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Bentuk beras ketan menjadi bola-bola sedang lalu pipihkan.
- Panggang ketan pipih di atas bara api hingga agak kering kedua sisinya.
- Olesi bahan Olesan kedua sisinya dan panggang kembali. Ulangi dua kali lagi hingga aromanya harum dan permukaannya agak kering.
- Angkat dan sajikan hangat.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================