Tumis Buncis Tomat, Lauk Enak dan Murah untuk Makan Siang

BOGORTODAY.COM – Buncis, dengan tekstur renyah dan harga yang terjangkau, adalah pilihan sempurna untuk lauk makan siang. Dikenal kaya akan protein dan nutrisi, buncis dapat diolah dengan berbagai cara.

Salah satunya adalah tumis buncis yang dipadukan dengan tomat ceri, memberikan rasa segar, gurih, dan sedikit pedas. Dengan tambahan kemangi dan taburan wijen, hidangan ini jadi lebih nikmat dan menggugah selera.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang sederhana namun lezat, tumis buncis tomat ceri ini bisa jadi pilihan yang tepat. Selain enak, cara membuatnya juga mudah, dan Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang murah dan mudah ditemukan.

Berikut adalah cara membuat tumis buncis yang segar dan gurih:

Bahan-bahan:

• 100 g buncis muda
• 4 sdm minyak sayur
• 6 buah tomat ceri, belah dua
• 3 tangkai kemangi, petiki daunnya
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng

Taburan:

• Biji wijen sangrai

Cara Memasak:

1. Persiapan Buncis
   Cuci bersih buncis dan potong ujungnya. Lalu potong buncis melintang sepanjang 2 cm dan tiriskan.
2. Menumis Bumbu
   Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi) hingga harum dan matang.
3. Menambahkan Bahan Lain
   Masukkan buncis dan tomat ceri ke dalam wajan. Aduk rata hingga buncis agak layu dan tomat mulai mengeluarkan air.
4. Pemberian Bumbu
   Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air agar bumbu meresap lebih baik.
5. Menambahkan Kemangi
   Setelah buncis lunak dan air susut, masukkan daun kemangi dan masak sebentar hingga harum.
6. Finishing
   Angkat tumisan buncis, taburi biji wijen sangrai di atasnya. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Nikmati Tumis Buncis yang Segar dan Lezat!