Mengapa Sarapan Berprotein Itu Penting? Ini Alasannya dan Pilihan Menunya

BOGORTODAY.COM – Apa menu sarapan Anda pagi ini? Mungkin bubur ayam, roti panggang dengan selai, atau sekadar teh manis dan biskuit? Meski tampak ringan dan praktis, banyak dari pilihan tersebut belum tentu memberikan asupan gizi yang ideal—terutama dalam hal protein.

Padahal, para ahli menyebutkan bahwa sarapan tinggi protein sangat penting untuk memulai hari dengan optimal.

Sarapan: Momen Emas untuk Nutrisi

Menurut Dr. Tran Thi Tra Phuong dari Departemen Nutrisi dan Dietetik Rumah Sakit Umum Tam Anh, Hanoi, pagi hari adalah saat di mana metabolisme tubuh berada di level tertinggi. Artinya, inilah waktu terbaik untuk memberi tubuh ‘bahan bakar’ berkualitas.

Salah satu komponen penting dari bahan bakar tersebut adalah protein. Protein tidak hanya memberikan energi, tetapi juga berperan penting dalam memperbaiki jaringan tubuh, menjaga fungsi otot, dan menstabilkan kadar gula darah.

Sarapan yang kaya protein bahkan disebut bisa meningkatkan konsentrasi, mengurangi rasa lapar di siang hari, serta menurunkan risiko diabetes, obesitas, dan penyakit jantung.

Berapa Banyak Protein yang Dibutuhkan?

Rata-rata, kebutuhan protein harian berkisar antara 1,2–1,5 gram per kilogram berat badan. Namun, untuk individu aktif, ibu hamil, atau menyusui, angka ini bisa meningkat menjadi 1,5–2 gram/kg berat badan.

Namun, memenuhi kebutuhan protein tak harus sulit—Anda tidak perlu makan steak untuk sarapan. Yang terpenting adalah memilih jenis protein yang sehat dan menyusunnya dalam menu yang seimbang.

Pilihan Menu Sarapan Tinggi Protein

Berikut beberapa sumber protein yang praktis dan cocok dikonsumsi di pagi hari:

1. Telur

Satu butir telur ukuran besar mengandung sekitar 6,5 gram protein. Direbus atau dibuat orak-arik, telur adalah pilihan sarapan cepat, bergizi, dan mengenyangkan.

2. Dada Ayam

100 gram dada ayam tanpa kulit bisa memberi 15–20 gram protein. Cocok disajikan bersama karbohidrat kompleks seperti nasi merah atau roti gandum dan sayuran.

3. Ikan Salmon

Selain mengandung 20 gram protein per 100 gram, salmon kaya akan omega-3 yang penting untuk kesehatan otak. Ideal untuk membantu menjaga fokus sepanjang hari.

4. Susu dan Yogurt

• Susu mengandung sekitar 1 gram protein per 30 ml.
• Yogurt tawar (125 gram) menyediakan 4,3–5 gram protein.
• Greek yogurt bahkan bisa mencapai 9 gram per 100 gram.

Tambahkan buah segar untuk rasa dan nutrisi ekstra.

5. Keju Rendah Lemak

Sebanyak 60 gram keju rendah lemak bisa menyediakan hingga 15 gram protein, membuat Anda kenyang lebih lama dan menghindari ngemil berlebihan.

6. Kacang, Biji-bijian, dan Oat

Protein nabati yang satu ini juga tinggi serat. Contohnya, 100 gram kedelai mengandung hingga 10 gram protein. Tahu, tempe, oatmeal, chia seed, dan almond bisa jadi tambahan sehat untuk sarapan Anda.

Catatan Tambahan

Karena metabolisme protein membutuhkan lebih banyak air dibanding karbohidrat dan lemak, jangan lupa untuk minum cukup air putih di pagi hari. Ini penting untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi dan membantu kerja sistem pencernaan.

Mengawali hari dengan sarapan tinggi protein bukan hanya membuat tubuh lebih bertenaga, tapi juga membantu menjaga kesehatan jangka panjang. Yuk, mulai ubah pilihan sarapan Anda hari ini!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel