BOGORTODAY.COM – Saat menjalani program diet, banyak orang mencari sumber makanan yang mengenyangkan namun tetap sehat. Salah satu bahan pangan lokal yang kerap jadi pertanyaan adalah singkong.
Murah, mudah ditemukan, dan mengenyangkan — tapi, apakah singkong benar-benar cocok untuk mendukung penurunan berat badan?
Singkong, Sumber Karbohidrat yang Kaya Manfaat
Singkong atau ubi kayu dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks. Banyak yang ragu mengonsumsinya saat diet karena dianggap tinggi kalori. Namun, anggapan ini tidak sepenuhnya benar.
Faktanya, singkong bisa menjadi bagian dari diet sehat, asalkan diolah dengan cara yang tepat dan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Singkong memiliki sejumlah keunggulan yang bisa mendukung diet, antara lain:
- Mengenyangkan lebih lama
- Kaya serat untuk pencernaan
- Memperlambat penyerapan gula, sehingga membantu menstabilkan kadar gula darah
- Alternatif sehat dibanding nasi putih atau roti putih yang lebih cepat diserap tubuh
Kandungan Gizi Singkong
Dilansir dari Medical News Today, berikut adalah nutrisi dalam 1 cangkir (160 gram) singkong yang dimasak:
- Kalori: 306
- Protein: 2,27 gram
- Karbohidrat: 63,4 gram
- Serat: 3,04 gram
- Vitamin C: 29,1 mg
- Kalium: 451 mg
- Magnesium, Kalsium, Tiamin, Riboflavin, Niasin juga terkandung dalam jumlah signifikan
Yang menarik, singkong mengandung pati resisten, yaitu jenis pati yang tidak sepenuhnya dicerna tubuh dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus serta menekan nafsu makan.
Singkong dan Penurunan Berat Badan
Jawabannya adalah YA — singkong bisa menjadi pilihan baik untuk diet, dengan catatan:
- Rendah lemak
- Tinggi serat
- Memberikan rasa kenyang lebih lama
- Menyediakan energi dan nutrisi penting
Dengan mengonsumsi singkong, kamu bisa mengurangi asupan kalori berlebih dari makanan lain yang tinggi lemak atau gula.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
