Hangat dan Lezat: Resep Pangsit Ayam Kuah yang Menggugah Selera!

BOGORTODAY.COM – Pangsit isi ayam bisa jadi pilihan tepat untuk asupan bergizi yang nikmat di segala suasana, apalagi saat cuaca dingin.

Paduan daging ayam cincang, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, dan aneka bumbu lainnya membuat isian pangsit ini kaya rasa. Ditambah siraman kuah kaldu gurih, dijamin bikin nagih!

Yuk, coba buat sendiri Pangsit Ayam Kuah di rumah dengan resep mudah ini!

Resep Pangsit Ayam Kuah

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit bundar

Adonan Isi:

• 300 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 liter kaldu ayam asli
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Memasak:

1. Siapkan adonan isi pangsit terlebih dahulu. Dalam sebuah wadah, campurkan daging ayam cincang bersama bawang putih cincang, daun bawang iris, tepung terigu, minyak wijen, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk semua bahan sampai adonan menyatu dan tercampur rata.
2. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan sekitar 1 sendok teh penuh adonan ayam. Bentuk sesuai selera Anda, bisa dilipat dua membentuk segitiga atau persegi, lalu ujung-ujungnya dilipat ke belakang untuk membentuk seperti perahu kecil.
3. Setelah semua kulit pangsit terisi, rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang. Tanda pangsit sudah matang adalah mengapung dan kulitnya tampak bening. Angkat dan tiriskan untuk persiapan penyajian.
4. Buatlah kuah pangsit: Panaskan minyak sayur di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kekuningan. Masukkan tumisan bawang putih ini ke dalam rebusan air kaldu ayam.
5. Tambahkan bumbu dan penyedap lainnya ke dalam kuah: kecap asin, kaldu jamur, merica bubuk, garam, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih serta bumbu meresap sempurna. Terakhir, masukkan irisan daun bawang.
6. Sajikan pangsit yang sudah direbus dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah gurih yang masih hangat. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan seledri untuk mempercantik tampilan dan menambah aroma.

Selamat mencoba resep Pangsit Ayam Kuah ini di rumah! Dijamin keluarga di rumah pasti suka.

Resep ini cocok disajikan sebagai hidangan utama atau camilan hangat saat berkumpul bersama.***

Sumber: detik.com

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel