Air Fryer Dinilai Efektif untuk Mengolah Buah Jadi Camilan Sehat

BOGORTODAY.COM – Air fryer kini tak hanya digunakan untuk menggoreng makanan tanpa minyak, tetapi juga disebut efektif dalam mengolah buah-buahan menjadi camilan sehat.

Sejumlah jenis buah diketahui menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih nikmat setelah dimasak menggunakan alat ini.

Air fryer bekerja dengan mengalirkan udara panas berkecepatan tinggi yang mengelilingi makanan. Panas tersebut membuat kandungan air dalam makanan menguap, sehingga menghasilkan tekstur renyah tanpa perlu minyak tambahan.

Dilansir dari The Daily Meal, Jumat (28/3/2025), beberapa jenis buah yang cocok dimasak dengan air fryer antara lain nanas, mangga, apel, stroberi, dan pisang.

Nanas, misalnya, bisa dipotong tipis dan ditaburi gula merah serta kayu manis sebelum dimasak dalam suhu 190 derajat Celcius selama 12 hingga 15 menit. Proses ini diklaim dapat memusatkan gula alami dalam buah dan menghasilkan tekstur renyah.

Mangga juga dapat dikeringkan menggunakan air fryer pada suhu 57 derajat Celcius selama 4 hingga 6 jam. Sementara apel bisa dijadikan keripik dengan memasaknya pada suhu 157 derajat Celcius selama 10 hingga 15 menit setelah ditaburi kayu manis dan gula.

Untuk stroberi, cukup iris tipis dan panggang di suhu 82 derajat Celcius selama sekitar satu jam, dengan membalik irisan setiap 20 menit untuk hasil optimal. Stroberi kering yang dihasilkan bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Sedangkan pisang sebaiknya dipilih yang bertekstur keras, dipotong kecil, dan diberi sedikit minyak zaitun sebelum dimasak di suhu 148 derajat Celcius selama 30 menit. Proses pemanggangan dapat menghasilkan camilan pisang renyah tanpa tambahan minyak berlebih.

Teknologi ini menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin menikmati buah dengan cara baru namun tetap sehat.***