Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ, Camilan Smokey Gurih Favorit Semua Usia

BOGORTODAY.COM – Sosis bakar menjadi camilan yang digemari banyak orang, terutama anak-anak. Tak hanya cocok sebagai camilan sore, menu ini juga bisa disajikan sebagai makan siang praktis yang nikmat.

Aroma smokey dari bakaran berpadu dengan bumbu BBQ yang gurih dan manis, menjadikan sajian ini sulit ditolak.

Untuk membuatnya semakin spesial, kamu bisa meracik sendiri saus BBQ homemade sebagai bumbu olesannya. Cara membuatnya pun cukup mudah, dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan di dapur.

Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ

Bahan Utama:

• 6 buah sosis sapi atau ayam
• 50 ml air hangat

Bahan Saus Marinasi:

• 75 ml saus BBQ
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm air jeruk lemon atau nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdm bawang bombay, parut
• 1½ sdm minyak sayur
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Cara Memasak:

1. Siapkan sosis: Kupas bungkus sosis, lalu rebus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan minyak berlebih dan membuat tekstur lebih empuk.
2. Kerat sosis: Setelah dingin, kerat bagian tengah sosis agar bumbu meresap saat dibakar.
3. Campur saus marinasi: Gabungkan semua bahan saus dalam mangkuk dan aduk rata.
4. Marinasi: Rendam sosis dalam saus BBQ selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
5. Bakar: Panaskan grill pan atau teflon dengan sedikit mentega, lalu bakar sosis hingga permukaan kecokelatan dan agak kering di kedua sisi.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan sosis bakar selagi hangat. Bisa disantap langsung atau dengan nasi dan sayuran sebagai lauk praktis.

Tips Lezat Membuat Sosis Bakar:

• Gunakan jenis sosis yang mengandung banyak daging, seperti frankfurter atau bratwurst, untuk rasa lebih juicy dan kaya.
• Rebus sosis lebih dulu meskipun sudah matang agar teksturnya lebih empuk dan tidak mudah gosong saat dibakar.
• Agar tampilannya menarik, tusuk sosis menggunakan tusukan bambu sebelum dibakar, terutama jika disajikan sebagai camilan pesta atau bekal anak.

Sosis bakar bumbu BBQ ini sangat cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau saat piknik. Rasanya yang gurih manis dan aroma bakaran yang menggoda dijamin bikin ketagihan!

Jika kamu ingin versi saus BBQ instan juga bisa, tapi mencoba saus homemade akan memberi sensasi rasa yang lebih spesial.