Bola-Bola Tahu Sayuran: Camilan Sehat dan Lezat untuk Anak

BOGORTODAY.COM – Tahu, sumber protein nabati yang terbuat dari kacang kedelai, sudah lama menjadi bahan favorit di dapur Indonesia.

Selain mudah diolah menjadi gorengan, tumisan, atau pelengkap sup, tahu ternyata juga bisa menjadi camilan sehat untuk anak.

Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah bola-bola tahu sayuran. Dengan tambahan telur dan sayuran seperti wortel atau bayam, camilan ini bukan hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar membuat anak-anak pasti menyukainya.

Resep Bola-Bola Tahu Sayuran

Bahan:

• 2 buah tahu putih besar, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 50 g wortel, serut halus
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Bersihkan tahu, tiriskan, lalu haluskan dengan garpu.
2. Masukkan daun bawang, wortel, telur, tepung terigu, dan bawang putih. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan garam. Aduk kembali sampai tercampur sempurna.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan bersama saus tomat atau mayones.

Tips:

• Untuk hasil lebih renyah, gulingkan bola-bola tahu di tepung panir sebelum digoreng.
• Variasikan sayuran sesuai selera, seperti bayam yang dihaluskan atau brokoli cincang.

Camilan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk bekal sekolah maupun teman makan santai di rumah.

Selain mengenyangkan, bola-bola tahu sayuran juga memberikan asupan gizi seimbang bagi si kecil.