Resep Tumis Bayam Campur Telur, Ide Bekal Praktis dan Bergizi

BOGORTODAY.COM – Mencari ide bekal makan siang yang praktis, sehat, dan lezat? Tumis bayam campur telur bisa menjadi pilihan tepat.

Menu sederhana ini mudah dibuat, tidak memerlukan banyak bahan, dan tetap kaya nutrisi untuk menunjang aktivitas harian, baik ke kantor maupun ke sekolah.

Bayam dikenal sebagai sayuran bernutrisi tinggi karena mengandung zat besi, serat, vitamin A, C, dan folat.

Dipadukan dengan telur sebagai sumber protein, tumisan ini menghasilkan menu seimbang yang mengenyangkan. Dengan bumbu sederhana, rasanya tetap gurih dan nikmat, apalagi disantap bersama nasi hangat.

Resep Tumis Bayam Campur Telur

Bahan:

• 1 ikat bayam hijau (bisa dicampur bayam merah)
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 5 sdm air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Siapkan bayam, cuci bersih, lalu petik daunnya saja.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen di wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan telur, lalu orak-arik hingga setengah matang.
4. Tambahkan daun bayam ke dalam wajan.
5. Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
6. Aduk hingga merata, lalu tambahkan sedikit air agar bayam cepat layu dan empuk.
7. Masak sebentar hingga bayam matang, lalu angkat dan sajikan.

Tumis bayam campur telur ini paling nikmat disantap selagi hangat. Selain cocok sebagai lauk harian, menu ini juga pas dijadikan bekal karena praktis, bergizi, dan tidak memerlukan waktu memasak yang lama. Cocok untuk kamu yang ingin tetap makan sehat meski sibuk.