Resep Sup Telur Tomat, Menu Sarapan Hangat yang Asam Segar dan Praktis

BOGORTODAY.COM – Telur selalu menjadi andalan untuk menu sarapan. Selain mudah diolah, bahan ini juga fleksibel dikreasikan menjadi beragam hidangan lezat.

Mulai dari telur dadar, telur rebus, isian sandwich, hingga campuran nasi goreng, semuanya bisa dibuat dalam waktu singkat.

Salah satu olahan telur yang tak kalah menggugah selera adalah sup telur. Hidangan sederhana ini dikenal di Jepang dengan nama kakitamajiru, dan kerap menjadi favorit saat musim dingin.

Di Indonesia, sup telur juga sangat cocok disantap ketika pagi hari atau di tengah musim hujan karena rasanya hangat dan menenangkan perut.

Menariknya, membuat sup telur tidaklah rumit. Bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur, seperti telur, air atau kaldu, daun bawang, serta bumbu sederhana.

Agar rasanya lebih segar, kamu bisa menambahkan tomat merah yang memberi sentuhan asam alami sekaligus memperkaya rasa.

Sup telur tomat ini bukan hanya praktis, tapi juga ringan dan bergizi—pas untuk memulai hari dengan nyaman. Berikut resep lengkapnya yang bisa langsung kamu coba di rumah.

Resep Sup Telur Tomat Asam Gurih

Bahan-bahan:

• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 4 sdm minyak sayur
• 750 ml kaldu ayam
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm daun seledri, cincang
• Merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih tomat, lalu potong atau cincang kasar.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis tomat hingga layu dan lunak.
3. Tuangkan kaldu ayam, lalu tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
4. Kocok telur, lalu tuangkan perlahan dari posisi agak tinggi sambil diaduk cepat hingga telur membentuk serat atau gumpalan halus.
5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga sup sedikit mengental.
6. Taburi daun bawang dan seledri, aduk sebentar.
7. Matikan api dan sajikan sup telur tomat selagi hangat.

Sup telur tomat ini menghadirkan perpaduan rasa gurih, asam segar, dan tekstur lembut yang bikin sarapan terasa lebih istimewa.

Praktis dibuat, hangat di perut, dan cocok dinikmati kapan saja—terutama saat cuaca dingin atau hujan.