Resep Sup Kimlo Hangat, Lezat, dan Sehat untuk Sarapan

BOGORTODAY.COM – Sup kimlo merupakan hidangan sup bergaya China yang terkenal dengan cita rasa hangat dan gurih. Sajian ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin karena mampu menghangatkan tubuh.

Tak hanya itu, sup kimlo juga pas dijadikan menu sarapan karena ringan, bergizi, dan mengenyangkan.

Sup kimlo dikenal sebagai sajian yang menyehatkan karena kaya akan sayuran dan sumber protein. Isinya beragam, mulai dari daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kapri, suun, bakso ikan, hingga kulit tahu.

Perpaduan bahan tersebut menjadikan sup kimlo tidak hanya lezat, tetapi juga bernutrisi seimbang.

Berikut resep dan cara memasak sup kimlo yang lezat dan sehat untuk disajikan di rumah.

Resep Sup Kimlo

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1,5 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 10 butir telur puyuh
• 12 buah kulit tahu, simpul
• 3 buah jamur kuping, iris kasar
• 100 gram wortel, iris tipis
• 5 buah bakso ikan, iris kasar
• 50 gram kapri, bersihkan
• 2 sdm daun bawang, iris halus
• 30 gram suun kering, rendam hingga lunak lalu potong
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur

Bahan taburan:

• 3 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm seledri cincang

Cara Memasak:

1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging empuk dan kaldu tersisa sekitar 1 liter.
2. Angkat ayam, suwir kasar dagingnya, lalu masukkan kembali ke dalam kaldu.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
4. Angkat tumisan bawang putih dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
5. Masak kembali dengan api kecil.
6. Masukkan wortel, kapri, jamur kuping, daun bawang, bakso ikan, kulit tahu, telur puyuh, dan suun.
7. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta semua bahan matang.
8. Angkat dan sajikan sup kimlo hangat dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Sup kimlo siap dinikmati sebagai menu sarapan atau hidangan keluarga yang hangat dan menyehatkan. Selamat mencoba!