Daftar Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan

BOGORTODAY.COM – Dalam kehidupan sehari-hari, tidak jarang anggota keluarga di rumah memanaskan ulang makanan karena dianggap masih layak untuk disantap.

Cara ini memang praktis dan menghemat waktu. Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua makanan aman untuk dipanaskan kembali?

Mengutip laman IPB University, dosen Departemen Gizi Masyarakat Karina Rahmadia Ekawidyani menjelaskan bahwa ada beberapa kategori makanan yang sebaiknya dihindari untuk dipanaskan ulang.

Alasannya, makanan tertentu mengandung senyawa yang bisa berubah berbahaya atau berisiko terkontaminasi bakteri ketika melalui proses pemanasan berulang.

Beberapa contoh makanan tersebut antara lain sayuran tinggi nitrat seperti bayam serta makanan berbasis protein seperti ayam dan telur yang berisiko mengandung bakteri Salmonella.

Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang