Mie ramen menjadi salah satu yang digandrungi pecinta kuliner di tanah air belakangan ini. Sajian mie khas Jepang ini diminati lantaran menawarkan rasa pedas dengan aneka pilihan jenis ramen.
Oleh : Hesti Amelia
[email protected]
Satu dari sekian banyak resto di Bogor yang menawarkan menu ramen adalah Ramenochi. Restoran yang berlokasi di kaÂwasan Jalan Ahmad Yani Nomor 2, Tanah Sareal, Kota Bogor ini mencoba menawarkan ramen dengan rasa dan peÂnyajian yang original. Selain itu, di tempat ini pengunjung juga bisa meraÂsakan nuansa menyantap ramen sepÂerti di Negeri Sakura dengan konsep industrial Japanese yang dihadÂirkan restoran.
Ramenochi didirikan sejak tahun 2013 meÂmiliki menu andalan seperti ramen kuah, ramen goreng, dan ramen burger. “BiasanÂya, burger dibuat dari roti tapi kalau disini, dari ramen berbentuk hati. Selain itu, Anda juga bisa meminta dibuatkan bentuk sepÂerti apa. Burgernya sendiri terdapat tiga macam ukuran seperti mini, sedang, dan godzilla,†ungkap Yosep Darusman, SuperÂvisor Ramenochi kepada Bogor Today.
Menu ramen di Ramenochi menyeÂdiakan jenis lima kuah ramen yaitu original, miso, curry, soyu, dan pedas yang memiliki tingkat kepedasan dari level TK, SD, SMP, SMA, sampai Sarjana. Sambil meÂnyantap ramen, Anda bisa memesan minuman seperti milkhshake, RaÂmenochi ice tea, ocha, cold seafood ramen yang dibuat dari jeli, dan masih banyak lagi. “Kami juga meÂnyediakan menu ramen untuk anak-anak, ada kids combo 1, 2, dan 3,†lanjutnya.
Karena memiliki empat mesin untuk membuat mie, mie ramen di sini dibuat secara homemade. Sayuran yang dipakai mengambil dari perkebunan milik sendÂiri. “Rencananya karena kita memiliki laÂhan yang cukup luas disini akan ditanami sayur-sayuran. Jadi kalau kurang sayuran gampang kita bisa langsung ambil saja tiÂdak perlu ke pasar,†kata Yosep.
Harga jual tiap menu berkisar Rp 15.000 hingga Rp 40.000. Sejauh ini menu yang paling favorit adalah Ribu Yaki Ramen.
Ramenochi bisa menjadi salah satu pilihan bagi Anda yang sedang mencari tempat nongkrong yang nyaman dengan suasana restoran Jepang di BoÂg o r . Bahkan, untuk memberikan kenyamanan pada setiap taÂmunya, resto yang mampu menampung 70 pengujung ini juga punya beragam fasilitas yang diantaranya mushÂolla, wifi, baby chair, dan smoking area.
Menurut Yosep, tiap harinya RamenoÂchi dapat membuat 200-600 porsi ramen, kalau dihitung omset tiap harinya sebanÂyak Rp 5.000.000, tetapi pada hari Jumat meningkat menjadi Rp 15.000.000, dan hari Sabtu Rp 17.000.000.
Ramenochi buka setiap hari pukul 10.30-22.00. Kini Ramenochi sedang memÂberikan promo stempel yang terdiri dari delapan kolom, untuk ditukarkan makanÂan atau minuman. Syaratnya hanya order minimal Rp. 50.000 sudah mendapatkan satu stempel. Berlaku juga kelipatan. “Kita juga memberikan promo tiap harinya, dan meÂmakai kartu pelajar diskon 10 persen,†tandasnya. (*)