Bukan Sekedar Sayap Banteng

Sejak pindah ke Jalan Kumbang Nomor 1, Kelurahan Babakan, Bogor Tengah, Kota Bogor pada tahun 2014 lalu, resto ini tetap menyajikan menu andalan yang sesuai dengan nama tempatnya yaitu Bull Wings, tapi bukan berarti dari sayap banteng, melainkan memakai chicken wing atau sayap ayam.

Hesti Amelia
([email protected])

Banyak sekali makanan reko­mendasi dari para tamu-tamu yang datang ke Bull Wings. Salah satunya Bull Wings Fi­esta seharga Rp 57.500. Den­gan harga segitu Anda akan mendapat­kan 12 Wings dengan 4 Signature Sauce yang bisa kita pilih sendiri plus french fries.

Ada 8 pilihan Signature Sauce, yai­tu: home BBQ, hot roasted garlic, pasific rim, black pepper, pesto garlic pharme­san, honey mustrad, miami sizzling hot, dan hot 911. Chicken Wings disajikan dalam piring berukuran besar, ternyata terlihat banyak juga 12 potong Wings. Tekstur wings-nya crunchy di bagian luarnya, sangat enak!

Konsep makanan di Bull Wings terdapat western dan lokal yakni, Bull Wings mengan­dalkan main corse oxtail soup dan grilled oxtail soup yang bisa Anda nikmati bersama nasi pu­tih atau kentang. Daging yang digunakan untuk membuat oxtail, resto ini memakai daging dari impor maupun lokal.

“Bukan soal impor atau lokal daging yang kita pakai, tapi lebih ke kualitas. Menu oxtail juga banyak sekali dipesan oleh pengunjung,” ungkap Simon, Manager Operational Bull Wings kepada Bogor Today.

Bisa dilihat dari menu-menu yang dise­diakan oleh Bull Wings lebih banyak menu pilihan western dibanding dengan menu makanan lokal. Seperti menu western di Bull Wings yaitu boston burger. Menu burg­er buatan Bull Wings bisa dikatakan menu utama, karena ukuran burger yang sangat besar, jika Anda meyantapya sudah terasa kenyang sekali. Burger di sini memakai patty dengan ukuran 100 gram ditambah kentang, dan di beri saus khusus, tidak lupa juga dit­ambah salad.

“Kalau dimakan untuk laki-laki sangat pas porsinya tapi perempuan harus berdua. Burger Ddi sini juga dari isinya sangat komplit, dari sayuran­nya sampai saosnya juga bisa dipilih,” katanya.

Ada juga menu cowboy pasta, dimana ada salah satu pengunjung setiap datang ke Bull Wings selalu memesan menu tersebut. Karena yang membuat menarik dan favorit cowboy pas­ta hanya terdapat di Bull Wings, tidak ada resto mana pun yang menyajikan cowboy pasta.

“Jika ingin mencari cowboy pasta, Anda ha­rus berkunjung ke Bull Wings, karena tidak ada ditempat lain. Dari segi penampilan biasa saja tetapi rasanya sangat luar biasa. Ketika orang memakannya seolah-olah rasanya sedang naik gunung, lalu camping, nanti diangetin oleh ka­cang merahnya. Menu sesederhana seperti itu sangat enak,” kata Taufan, salah satu pengun­jung Bull Wings.

Menurut Andy, kepala chef Bull Wings, cow­boy pasta terbuat dairi daging cilikon kane yang di mix dengan rempah-rempah seperti paprika merah. Dasarnya tetap dari bolognise hanya saja dibuat menjadi mexico style. Untuk menu pastanya lainnya ada aglio olio yang memiliki penampilan berbeda.

Bull Wings juga menyediakan pilihan menu Steak lokal dan impor dengan berat 120 gram. Yang menjadi pilihan pengunjung daging steak lokal. Steak buatan Bull Wings berbeda dengan saos buatan menu fiesta. Anda dapat memilih tiga saos steak pilihan yakni blackpapper, mush­room, dan bbq. Penyajian steak di sini, ditambah dengan salad, varian pilihan kentang atau nasi.

Untuk appetizer,Bull Wings siapkan ultimate nachos, ada juga French Fries yang disiram pakai melted cheese. Ada juga cheese quesadilla, chick­en quesadilla, dan crispy calamary. Harga makan­an di Bull Wings bisa dikatakan standar untuk ke­las menengah ke bawah maupun atas berkisar Rp 25.000-Rp 195.000. “Untuk harga termahal kita ada di tenderloin steak ,” terang Simon.

Khusus untuk menu minuman, Bull Wings mengandalkan apple horn mint yaitu perpaduan dari apple mojito sendiri dengan memakai daun mint. Apel yang digunakan dari Malang.

“Sebenernya banyak sekali untuk pilihan menu minumannya. Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat mocktail benar-benar fresh fruit dari yang kita muddle. Karena Bull Wings ingin membuat minuman sari dari buahnya dapat. Bahkan sirupnya sendiri tidak dominan untuk manisnya,” jelas Simon.

Untuk pilihan menu mocktail, terdapat juga dragon wings yaitu buah naga dicampur dengan gula merah ditambah apel lokal lalu di blend, dan Bulls coffee nut yakni memakai selai kacang pilihan. Perpaduan dari kacang, kopi, dan cream di blend, dan ditambah wipe krim lalu ditaburi kacang goreng yang sudah ditumbuk.

Bull Wings juga menyediakan special kopi, dimana terdapat kopi soda, beer kopi, Vietnam kopi yang menjadi menu favorit di sini. “Kita memakai single origin dari Aceh Gayo, karena rasanya ada acitnya dapet, dan manisnya dapet. Mangkanya cocok sekali untuk campuran,” ujar Simon. Untuk kisaran harga minuman mulai dari Rp 8.000-Rp 25.000.

Desain ruangan minimalis dengan furniture kayu cukup mewakili rasa ‘American-Mexican’ dari restaurant ini. Ditambah lagi dengan fasili­tas seperti free wifi, mushola, toilet, lahan parkir cukup luas, live musik setiap harinya, serta home band setiap hari Jumat dan sabtu pukul 20.00 WIB sampai resto ini tutup.

Dengan jam operasional pukul 11.00-24.00 WIB weekday, sedangkan weekend tutup lebih lama satu jam. Bull Wings sedang memberi­kan promo dengan menggunakan CIMB akan mendapatkan diskon 25 persen, dan juga mem­ber 20 persen. Kedapannya Bull Wings akan membuat menu paket untuk mahasiswa yang harganya berkisar dari Rp 5.000-Rp 20.000.