Sekarang ini gyu tan don lagi hip di kalangan anak muda. Dengan cara masak dan persiapan yang ciamik, rasanya akan bikin lidah bergoyang. Apa lagi disantap panas-panas bersama nasi hangat dan ditaburi wi jen.
Oleh : Hesti Amelia
[email protected]
Tempat makan yang didiriÂkan oleh Eka Rahayu seÂjak 29 April 2015 di Jalan Pandu Raya Bogor Nomor 55 (samping Dinas KepenÂdudukan dan Catatan Sipil). SpesialÂisasi mereka adalah makanan Jepang seperti gyu tan don yang mereka sajikan enak banget, terdapat level tingkat kepedasan. Ada juga mie pot, ramen, chicken katsu dan merlion adalah buah melon dibelah dua lalu dikerok dan diberi topping anggur, strawbery, jeruk, ice cream ditaburi granola. Menu merlion di Gyuu Tan Don pertama hadir di Kota Bogor.
“Awalnya kami sekeluarga berÂlibur ke Australia dan makan di restoran, anak meminta saya untuk memesan gyu tan don, langsung saya coba makanan tersebut rasanya enak dan membuat ketagihan. Hari berikutnya saya dan anak tidak mau makan di hotel, inginnya balik lagi ke tempat makan tersebut dan kembali memesan gyu tan don,†ungkap Eka kepada Bogor Today pekan lalu.
Setiba di Indonesia, Eka mencoba membuat gyu tan don. Ia tidak tahu membuatnya bagaimana. Tetapi ia sudah mempersiapkan bahan-bahÂannya. Selesai memasak ia langsung meminta suami untuk mencicipi gyu tan don buatan Eka. “Kata suami coba kamu tambahkan apa lagi suÂpaya dagingnya benar-benar terasa. Setelah gyu tan don sudah terasa sanÂgat enak, saya bawa ke rumah merÂtua. Mertua bilang, enak sekali belum ada ini di Bogor. Lalu mertua saya memberi semangat agar membuka usaha,†jelasnya.
Perjuangan Eka untuk membuka usaha ini dengan menangis, mengeÂluh, dan banyak berdoa. Karena dari awal Eka berpikir begini ya orang cari uang dan usaha. Tapi Eka tetap percaya yang namanya kuliner tidak akan habis untuk kebutuhan sehari-hari. “Tapi saya tetap optimis, maju, yakin, dan percaya. Yang bisa memÂbuat saya maju itu ya karena saya yaÂkin dan percaya,†katanya.
Dengan modal awal Rp. 80.000.000 dapat meraup omset perminggu Rp. 4.000.000. HarÂga makanan mulai Rp. 15.000-Rp. 35.000, untuk minumannya Rp. 15.000-Rp. 25.000. Jam Operasional pukul 02.00-20.00. “Tetapi kalau ada pelanggan yang meminta Gyuu Tan Don buka lebih cepat misalnya jam 11.00 saya juga bisa buka lebih cepat,†lanjutnya.
Di kedai makan Gyuu Tan Don, Anda juga bisa memesan tempat untuk acara ulang tahun, arisan, reuni, dan lain-lain, tidak ada miniÂmal orang. Selain itu Anda juga bisa memesan menu yang ada di Gyuu Tan Don dengan memakai Go-Food Gojek. Promo saat ini datang berlima gratis satu. “Jadi lumayankan bisa makan lebih hemat,†ujarnya sambil tertawa.
Kelebihan Gyuu Tan Don Eka tiÂdak pernah menambahkan MSG diseÂtiap menu makananannya dan selalu menggunakan bahan-bahan segar. “Pelanggan kami orang Depok selalu datang seminggu sekali untuk makan Gyu Tan Don,†pungkasnya.
