Tak bisa dipungkiri susu sangat penting bagi tubuh manusia. Melalui slogan empat sehat lima sempurna, susu juga mendapat peringkat sebagai makanan utama. Namun, pepatah lama tersebut ternyata belum mampu mendongkrak kesadaran mengonsumsi susu di Indonesia.
Oleh : Hesti Amelia
[email protected]
Angka konsumsi susu maÂsih kalah jauh dibandÂing negara-negara lain. Ambil contoh, India. Konsumsi susu warga di negeri itu rata-rata satu gelas per hari. Sementara itu, konsumsi susu orang di sini baru segelas dalam sebulan.
Tak heran, Haidhar WurjanÂto, S.E, dan Nur Nabila pemilik Momo milik, cukup prihatin meliÂhat data bahwa konsumsi susu di Indonesia, baru sekitar 13,47 liter per kapita per tahun, susu yang dikonsumsi di Indonesia. Amerika Serikat sudah mencapai 117 liter per kapita per tahun, Irlandia terÂtinggi dengan 174 liter per kapita per tahun.
Berangkat dari kondisi itu, HaidÂhar Wurjanto, S.E merintis usahanya. Bagi Haidhar, panggilan akrabnya, selain menunjukkan minimnya konÂsumsi susu di negeri ini, angka itu juga menggambarkan peluang usaha pengoÂlahan susu masih terbuka lebar.
Berdiri sejak 11 Januari, kini pengunÂjung Momo Milk semakin hari semakin ramai. Pasar Momo Milk meluas hingga segala usia, dari anak balita sampai orang tua bisa menikmati susu di Momo Milk. “Namun yang lebih banyak datang kesini remaja,“ ungkap Haidhar kepada Bogor Today.
Ramainya pengunjung, membuat omzet Momo Milk melesat. Haidhar meÂnuturkan, Momo Milk bisa menghabiskan 300 liter susu per hari dengan modal awal Rp. 800 ribu. “Pertama kita buka di Jogja Bogor junction hanya memakai modal segitu. Karena melihat peluang banyak orang minum susu, oleh karena itu kita coba buka Momo Milk di sini,†lantangnya.
Dengan konsep skematik yaitu ketika orang makan di resto ini seperti di peterÂnakan. Ada gimik-gimik, misalnya bunyi lonceng ada teriakan susu mooo. MemÂbuat suasana customer mempunyai penÂgalaman yang unik dengan interior, dan kemasan yang lucu-lucu.
Momo Milk memakai susu dengan kualitas grade A dengan lemak empat persen, menawarkan beragam minuman susu segar, yoghurt, milkshake, juice and smoothies dengan 40 varian rasa susu. Sajian ini di lengkapi dengan makanan ringan yang mengandung susu juga. Tidak hanya itu, Momo Milk juga meÂnyediakan makanan Chinese, Western dan Indonesia.
“Dengan memakai susu kualitas grade A rasanya jadi gurih. Jadi apa yang dimiÂnum hari ini adalah susu baru di perah selalu fresh untuk customer. Apabila susu hari ini masih tersisa, masih bisa dipakai untuk besoknya yang diolah menjadi makanan dan youghurt. Intinya 95 persen selalu fresh untuk customer,†kata HaidÂhar.
Menu favorit ada milkshake nutela ovoÂmaltine, kitkat green tea, cokelat vanilla, banana, dan green tea. Sedangkan makanÂan favorit yang porsi banyak dan harga murah yaitu chicken strip, nasi goreng, dan masih banyak lagi. Dengan kisaran harga minuman maupun makanan dari Rp. 6.000-Rp. 35.000.
Momo Milk memiliki fasilitas wifi, mushola, toilet, foto both, dan tempat parkir yang cukup luas. Anda bisa datang di hari Senin sampai Jumat pukul 10.00- 22.00, Sabtu Minggu 10.00-23.00 WIB.
Menurut Haidhar dalam menjalankan bisnis pasti ada kendalanya, dari mulai hal kecil sampai besar. Misalnya, produk susuÂnya basi, dan masalah diperizinan. Tetapi apabila kita punya kemauan pasti akan maju atau berhasil. “Saya pernah meraÂsakan delapan kali gagal dalam mendiriÂkan usaha,†jelasnya.
Harapan kedepannya Momo Milk fokus menjadi susu nomor satu di Bogor. “Rencananya tahun ini ingin membuat delivery home susu botol yang fresh ke rumah-rumah. Strategi sukses saya selama lima tahun resto ini berdiri. Pertama selaÂlu update dengan teknologi, jeli terhadap kemauan konsumen. Selain itu, jika ingin berbisnis harus berani menanggung reÂsiko, kunci sukses harus banyak mencoba. Work smart bukan work hard, yakin dengan diri sendiri,†tandas HaidÂhar. (*)
