Jika berkunjung ke Pasar Bersih Sentul City, Kabupaten Bogor jangan lupa untuk mencicipi somay dan batagor di Kedai Sobat Bandung milik Dian AbÂdul Halim. Rasanya dijamin nagih.
Kedai Sobat Bandung berada di Pintu Masuk Barat. Dan, mulai buka jam 09:00 WIB setiap hari. Karena rasanya yang enak, Sobat Bandung memiliki banyak pelanggan setia dari berbagai kalangan.
Menurut Dian Abdul Halim, nama Sobat Bandung sendiri artinya SioÂmay dan Batagor Bandung. Dua jenis makanan khas Bandung itulah yang dijajakan Dian sejak tahun 2000.
Lokasi kedai Sobat Bandung pertama berada di area sekitar Pasar Cibinong. ‘’Pertama buka di Pasar Cibinong, lalu buka cabang kedua di sekitar terminal APTB. Tapi karena lapak yang di termiÂnal APTB Sentul City digusur, saya pindah ke sini (Pasar Bersih Sentul City),†ujar Dian, kepada Bogor Today, Kamis (3/12/20115).
Pria bertubuh gempal ini mengaku memilih berdagang di Pasar BerÂsih Sentul City karena memiliki pelanggan yang cukup banyak di Terminal APTB yang tak jauh dari Pasar Bersih Sentul City. Dian mendapat info dari temannya bahwa lokasi Pasar Bersih Sentul City adalah loÂkasi yang pas untuk membuka lapaknya yang baru. Lalu dia pun memutuskan unÂtuk memindahkan usahanya ke sini.
Dian yang baru 3 minggu berdagang di Pasar Bersih Sentul mengatakan bahwa usaha siomay dan batagor yang dia geÂluti ini berkat dorongan dari sang ayah. “Dulu diberi modal oleh ayah untuk belaÂjar mandiri. Sedangkan resep sionay dan batagor yang saya pakai saat ini diperoleh dari pedagang somay di daerah KebayorÂan Baru, Jakarta Selatan,’’ tuturnya.
Setiap hari Dian dapat menjual 800 poÂtong somay dan batagor, yakni 300 potong di Pasar Cibinong dan 500 potong di Pasar Bersih Sentul. Hrga perpotong siomay Rp 2.500 atau satu porsi Rp 10.000 berisi emÂpat potong terdiri dari siomay, kentang, tahu, dan kol. Kadang-kadang ada juga pare.
Dian memilih bahan-bahan yang sanÂgat fresh untuk membuat somay, batagor, dan bumbunya. ‘’Semuanya fresh dibuat pada pagi harinya. Kita beÂlanja di Pasar Cibinong dan di Pasar Bersih sini. Somay yang saya jual hari ini, baru saya buat tadi pagi. SemuanÂya dijaga agar tetap fresh dan terasa nikmat di mulut,†ujar Dian yang baru berusia 22 taÂhun ini.
Pelanggan Kedai Somay Sobat BandÂung ini datang dari berbagai kalangan, termasuk mantan pilot Singapore AirÂlines Robin, yang sudah berlangganan sejak setahun yang lalu. ‘’Saya sudah jadi pelanggan sejak setahun yang lalu, ketika lapaknya masih di dekat terminal APTB. Somay di sini enak dan mantap, beda dengan di tempat lain,†jelasnya.
Walaupun Sobat Bandung di Pasar Bersih ini belum terlalu ramai, tapi Dian optimis ke depannya akan ramai. “SekÂarang saja sudah lumayan, tapi nanti setelah apartemen dan mall dekat Pasar Bersih ini dibuka, pasti akan lebih ramai, terlebih lagi pintu barat ini lokasinya dekat dengan pintu samping aparteÂmen,†pungkasnya
(Muhammad Rizal Oktavian)
