image-(60)Jika Anda penggemar soto, pasti tahu aneka macam soto dari berbagai daerah di negeri kaya kuliner ini. Soto Kudus, Soto Semarang, Soto Medan, Soto Betawi, Soto Mie Bogor, Soto Lamongan, Soto Madura, Soto Sokaraja, Soto Kwali Solo, Soto Padang, dan sebagainya.

Oleh : Hesti Amelia
[email protected]

Sri Wahyuni, Drg, wanita kelahiran 24 Mei 1968 mencoba peruntungan di bi­dang kuliner. Dia mendirikan Warung Soto Kudus–Nasi Gandul MbakYu Sri pada 14 Mei 2015. Dengan modal Rp. 200.000.000 termasuk biaya sewa ruko, warung soto Sri Wahyuni berhasil meraup omset perhari Rp. 1.100.000. Namun di hari libur meningkat menjadi Rp. 2.500.000 perhari.

Soto Kudus merupakan makanan asli khas Jawa Tengah, tepatnya di daerah Kudus yang terkenal dengan rasanya yang begitu nikmat dan lezat. Maka tak heran apabila Soto Kudus ini terkenal ke berbagai daerah sampai kemanca negara.

Sebelum membuka Soto Kudus-Nasi Gandul MbakYu Sri, dia men­jadi dokter gigi selama 13 ta­hun. Selama menjadi dokter gigi Sri Wahyuni yang akrab di­panggil Yusri ini sangat sibuk. Pagi praktek di rumah sakit, malam di klinik. Dia nyaris tidak memiliki waktu untuk bermain dengan anak-anaknya. Dengan mengandalkan gemar mema­sak, Yusri berani membuka usaha Soto Kudus- Nasi Gandul yang diberi nama Soto Kudus-Nasi Gandul MbakYu Sri.

Menu makanan andalan Soto Kudus-Nasi Gandul MbakYu Sri yaitu nasi gandul yang dibanderol Rp. 25.000, Soto Kudus campur Rp. 22.000, lontong kikil 25.000. Minuman andalan­nya sendiri antara lain aloevera jeruk nipis, ku­nyit asam, dan beras kencur. Semua minuman harganya sama Rp.12.000. ”Bahan yang digunakan benar-benar alami, tidak ada ba­han pengawet,’’ katanya.

Jika Anda kebetulan sedang berwisata d a n bertinggal di kota hujan, Bogor, dan tertarik untuk mencicipi Soto Kudus-Nasi Gandul maka carilah restoran bernama Warung Soto Kudus–Nasi Gandul MbakYu Sri. Lokasinya ada di Jalan Pandu Raya Nomor 143 Kota Bogor.

Bangunan warungnya sendiri relatif seder­hana, namun cukup menonjol dengan nuansa merah terang yang mengundang perhatian. Di restoran ini, Anda bisa mencicipi lezatnya Soto Kudus campur, nasi gandul, lontong kikil, dan aneka minuman herbal yang menyehatkan Jam operasional mulai pukul 09.30-19.00. “Kendala utamanya harga bahan baku naik turun,” pung­kasnya.

============================================================
============================================================
============================================================