IMG_20160523_150524 BOGOR, TODAY – Kue manis berukuran kecil ini masih tetap malang-melintang bertahan di tengah maraknya jajanan interna­sional yang membumi di Tanah Air. Kue pancong, merupakan kue tradisional yang kini disulap men­jadi lebih kekinian agar tetap eksis diantara jajanan kuliner lainnya.

Fadli Valerian, pemilik Pan­cong Sancang, ditengah gempuran jajanan ‘luar’, dirinya justru me­nyediakan kue pancong yang ter­bilang unik dan kekinian. Berloka­si di Jalan Sancang Dalam, Bogor, tempat ini disulap menjadi tempat jajanan asik yang digandrungi oleh remaja khususnya mahasiswa.

Pancong Sancang memiliki be­raneka ragam menu kue pancong yang menarik. Pria yang akrab dis­apa Vale ini menceritakan, dirinya menjajal usaha kue pancong ini sudah sejak tahun 2014.

“Saya memang ingin mencoba usaha sendiri. Memilih kue pan­cong sebagai menu utama karena memang tidak mainstream ya. Selain itu memang ingin mencoba mengembangkan makanan tradis­ional ini, agar jangan sampai dilu­pakan,” tutur pria kelahiran Okto­ber 1993 ini.

Kue pancong ala Pancong San­cang ini memiliki tekstur yang lembut dan sangat fresh. Berawal dari keinginannya membuat usaha dan hobi memasak, akhirnya Vale mencoba meracik resep kue pan­cong sendiri. Walaupun merupak­an usaha pertama yang dirintisnya sendiri, namun Vale telah suk­ses terbilang sebagai salah satu usahawan muda yang berhasil ikut meramaikan ranah bisnis jajanan kuliner di Kota Bo­gor.

Modal awal yang dirintisnya ini diakui Vale hingga mencapai Rp 20 juta. “Untuk omzet perhari fluktuatif, namun jika perbulan bisa mencapai Rp 20 jutaan juga,” papar Vale.

============================================================
============================================================
============================================================