BOGOR-TODAY.COM – Selain dikenal dengan destinasi wisatanya, Bogor juga terkenal dengan kulinernya yang membuat lidah ingin terus bergoyang. Beberapa kuliner bahkan sudah berdiri sejak puluhan tahun dan masih eksis sampai saat ini.
Berikut kuliner legendaris yang perlu Anda coba.
1.Cungkring
Kuliner di Bogor yang legendaris yang pertama yaitu cungkring. Nama cungkring didasarkan bahan pembuat makanan ini, Cung-nya dari Cungur yang artinya bibir sapi, dan kring berasal dari garingan kaki.
Makanan yang hampir mirip dengan sate ini juga bisa disantap dengan nasi ketan putih bercampur kelapa parut, cungkring juga bisa disantap bersama tempe atau oncom goreng tepung, disajikan secara tradisional menggunakan pincuk daun pisang.
Karena keunikan namanya, banyak masyarakat yang penasaran dengan makanan berbumbu kacang ini. Dengan harga yang relatif murah anda bisa menikmati cungkring lengkap dengan lontong dan tempenya.
Salah satu tempat yang menjual cungkring yang populer bertempat di Gang Aut, Jl Surya Kencana Bogor. Tempat ini dapat dengan mudah ditemui karena berada di pinggir jalan utama. Warung ini mulai buka pukul 07.00 WIB makanan.
Salah satu penjual cungkring yang cukup terkenal di Bogor yaitu Kedai Cungkring Pak Jumad. Berdiri sejak 1975, kedai tersebut beralamat di Jalan Suryakencana No. 285, Kota Bogor.
2. Sop Buntut
Suasana Kota Bogor yang sejuk patut dinikmati dengan kuah sop lezat yang menghangatkan tubuh. Sop buntut merupakan kuliner di Bogor yang cukup terkenal dan menggugah selera.
Salah satu penjual sop buntut yang legendaris di kota Bogor yaitu sop buntut Mak Emun. Sop buntut tersebut sudah berdiri sejak 1960-an. Jika ingin mampir, Anda cukup mendatang jalan Jenderal Sudirman No. 48, Bogor Tengah, Bogor.
3. Soto Kuning
Soto adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki ragam ciri khas di setiap daerah masing-masing. Soto juga menjadi salah satu kuliner di Bogor yang amat diminati wisatawan. Soto di Bogor yang terkenal dan legendaris adalah soto kuning.
Tempat membeli soto kuning yang enak di Bogor adalah Teras Surken. Lokasinya berada di Jalan Bata, Kelurahan Babakan Pasar, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.
Ada sekitar 38 stand yang dibuka, di antaranya Bir Kotjok Bogor, Asinan Jagung Bakar, Toge Goreng, Soto Mie, Laksa, Soto Kuning Pak Yusuf, hingga Es Pala yang sangat terkenal. Mereka sebelumnya biasa berjualan di trotoar sepanjang Jalan Suryakencana.
4. Lumpia Basah Suryakencana
Kuliner di Bogor yang menggoyang lidah selanjutnya yaitu lumpia basah suryakencana. Lumpia basah tersebut sudah ada sekitar 1970-an. Lumpia basah ini berisi bengkoang, tahu goreng, tauge dan telur.
Kuliner khas Bogor ini berada di Jalan Suryakencana yang lebih dikenal sebagai lumpia basah Suryakencana.
Lokasi Jalan Suryakencana ini berhadapan langsung dengan Pintu Utama Kebun Raya Bogor. Karena letaknya yang dekat dengan pusat Kota Bogor menjadikan Jalan Suryakencana ini menjadi tempat yang kaya akan keragaman kulinernya.
5. Laksa Bogor
Kuliner di Bogor yang sangat terkenal selanjutnya adalah laksa Bogor. Laksa merupakan kuliner hasil perpaduan Tionghoa dan Melayu. Masakan laksa tersebar di beberapa negara di Asia Tenggara, seperti Singapura, Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia sendiri, ada beberapa laksa khas daerah masing-masing seperti laksa Betawi, laksa Bogor dan lain sebagainya.
Laksa biasanya disajikan dengan mi ataupun telur rebus. Namun masing-masing daerah memiliki ciri laksanya sendiri. Sekilas, laksa seperti makanan dengan kuah kari atau opor karena kuahnya sendiri bewarna kekuningan dengan cita rasa yang khas dan bikin nagih.
6. Toge Goreng Hj. Omah
Salah satu makanan khas Bogor yang sangat cocok untuk disantap hangat-hangat selagi menikmati dinginnya hujan adalah toge goreng. Meskipun disebut sebagai `toge goreng` sebenarnya masakan ini tidak digoreng, melainkan di rebus.
Toge goreng adalah sebuah hidangan yang terdiri dari potongan lontong, mie telor kuning, irisan tahu goreng, dan toge rebus tentunya. Campuran ini kemudian di siram dengan bumbu hangat berbahan dasar tauco dan oncom dengan sensasi rasa manis dan asin yang unik serta kecap manis sebagai tambahan yang menambah kenikmatan toge goreng tersebut.
Di Bogor, ada beberapa penjual toge goreng yang legendaris dengan kekhasan masakannya. Salah satunya toge goreng Mang Gebro yang sudah dikelola secara turun temurun sejak tahun 1967.(net)
Bagi Halaman
