BOGOR-TODAY.COM – Lapis legit atau spekuk adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.
Nah biasanya pada resep kue lapis legit membutuhkan telur dalam jumlah banyak. Namun, kali ini kamu dapat membuat lapis legit irit telur.
Lapis legit versi ekonomis ini dapat kamu sajikan untuk acara spesial termasuk perayaan Imlek.
Berikut bahan dan cara yang harus kamu siapkan dan lakukan untukn kamu coba.
Resep kue lapis legit
Bahan:
- 225 gram margarin
- 6 butir telur
- 120 gram gula pasir halus
- 2 1/2 sdt SP (atau cake emulsifier)
- 55 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sdt bumbu spekuk
- 25 gram kental manis, untuk olesan
Cara membuat
- Panaskan oven dengan api atas. Biarkan.
- Kocok margarin sampai putih selama 15 menit. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir halus, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil ayak dan aduk rata.
- Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil aduk rata. Baca juga: Resep Lapis Legit Original Pakai Spekuk
- Ambil 75 gram adonan. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 sentimeter. Ratakan. Oven selama 5 menit. Lakukan langkah ini adonan secara berulang selapis demi selapis setiap 5 menit, sampai adonan habis.
- Potong kue menjadi 2 bagian. Olesi salah satu sisinya dengan kental manis. Tumpuk lapis legit. Padatkan. Potong-potong.
Demikian resep kue lapis legit untuk kamu coba di rumah. Selamat mencoba.
Bagi Halaman
============================================================
============================================================
============================================================
