Resep pie susu teflon
Bahan kulit pie:
- 150 gram terigu protein sedang
- 60 gram margarin
- 20 gram gula halus
- 1 butir telur
Bahan isi pie susu:
- 3 butir telur
- 3 saset kental manis
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
- 100 mililiter air
Cara membuat kulit pie susu:
- Langkah pertama untuk membuat kulit pie susu dengan teflon adalah memasukkan semua bahan antara lain tepung terigu, telur, gula halus dan margarin dalam satu wadah.
- Lalu, aduk adonan sampai rata menggunakan spatula. Jangan pakai tangan supaya nanti tidak keras.
- Selanjutnya siapkan teflon ukuran 22 cm lalu olesi teflon dengan margarin sampai rata.
- Masukkan adonan kulit pie ke dalam teflon lalu ratakan menggunakan tangan sampai bentuknya rapih dan bagus.
- Bentuk bagian pinggir adonan pie menggunakan garpu. Kamu juga bisa menghiasnya dengan ujung garpu dan tekan dibagian ujung adonan, supaya terbentuk gelombang di bagian tepi adonan.
- Tusuk-tusuk bagian tengah adonan menggunakan garpu sampai rata, agar menjadi tempat keluarnya uap panas saat masak pie. (Adonan yang tidak ditusuk-tusuk pakai garpu bisa jadi mengembang ke atas, karena tidak ada sirkulasi udara dalam cetakan sehingga adonan mengembang ke atas dan cepat gosong).
- Setelah itu sisihkan dan mulai buat isian pie susu.
Cara membuat isi pie susu:
- Cara pertama membuat isi pie susu adalah mencampurkan telur, vanilla bubuk.
- Kocok bahan sampai rata lalu tambahkan maizena, kental manis sembari terus diaduk. Lalu masukkan air sambil diaduk hingga tercampur rata.
Proses pemanggangan:
- Pada proses memanggang pie susu, siapkan dulu kompor lalu nyalakan dengan api kecil, jangan lupa alasi teflon menggunakan seng jangan langsung di kompor.
- Siapkan teflon yang sudah ada adonan pienya, tuangkan isian pie ke dalam kulit pie. Langkah selanjutnya kamu bisa memanggang pie dan tutup teflonnya.
- Selama proses pemanggangan tutup teflon harus sering dibuka dan dilap supaya airnya tidak menetes ke pie-nya, kalau ada gelembung pada pie tusuk gelembung pakai tusuk gigi.
- Dalam proses pemanggangan kamu harus sering mengecek pie supaya hasil akhirnya bagus, pastikan kamu tetap menggunakan api kecil hingga pie susu matang.
- Setelah pie matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu, pie jangan langsung dipotong saat masih panas.
- Sebab, pie akan mudah retak dan hancur jika dipotong pada saat masih panas, biarkan dahulu sampai pie susu dingin lalu kamu bisa memotongnya. Setelah dingin pie siap disajikan dan siap disantap.
============================================================
============================================================
============================================================