BOGOR-TODAY.COM – Sup ikan memang sangat enak jika dinikmati dengan nasi hangat apalagi jika sedang cuaca dingin.
Selain bisa menghangatkan tubuh, sup ikan juga memberikan giji penting.
Akan tetapi, jika kita salah dalam proses pengolahan sup ikannya, maka aroma tidak sedapnya akan tercium, dan itu membuat nafsu makan akan berkurang.
Maka dari itu kamu perlu mengetahui langkah-langkah membuat sup ikan agar tidak bau amis, sebagai berikut.
Cara membuat sup ikan agat tidak bau amis
- Rebus air hingga mendidih
Siapkan panci bersih, tuang air secukupnya untuk membuat kaldu. Setelah itu, masukan tulang ikan mentah yang sudah diambil dagingnya.
Masukkan tulang ikan hanya beberapa detik saja. Mungkin selama 20 detik saja, kemudian angkat tulang ikan.
- Letakkan tulang ikan di dalam air dingin
Selanjutnya, letakkan tulang ikan yang baru direbus ke dalam air dingin agar bau amisnya hilang. Selain air dingin, kamu juga bisa memasukkan tulang ikan ke dalam air berisikan es batu.
Masukkan dan biarkan selama beberapa saat.
3. Bumbui kuah
Setelah itu beri bumbu seperti rempah beraroma ke dalam panci. Masukkan kembali tulang ikan dan masak hingga menjadi kaldu.
- Gunakan irisan jahe
Cara membuat sop ikan agar tidak bau amis adalah dengan menggunakan irisan jahe. Irisan jahe bisa berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Bagi Halaman
