Resep Dadar Gulung Ayam Jamur

Berikut bahan dan langkah-langkah yang perlu kamu siapkan dan lakukan.

Resep dadar gulung ayam jamur 

Bahan 

• 5 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
• 5 sdm air, untuk perekat
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan isi

• 250 gram ayam giling
• 100 gram jamur kuping
• 5 buah cabai hijau besar, buang biji, iris dadu kecil
• 100 gram wortel, iris seperti batang korek api, rebus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis

Bumbu halus 

• 2 sdm bawang putih iris
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Kulit dadar: Kocok telur ayam dengan 1/2 sdt garam hingga rata. Buat dadar tipis menggunakan pan dadar antilengket sebanyak 10 buah. Sisihkan.
2. Isi: Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
3. Bentangkan dadar, isi dengan adonan ayam, gulung, dan rekatkan ujungnya dengan tepung maizena. Kukus selama 30 menit. Celupkan dada gulungisi ke dalam larutan maizena goreng hingga matang.
4. Sajikan dadar gulung ayam jamur dengan saus sambal.