Resep Roti Tawar Goreng Ragout

Berikut langkah-langkah membuat roti tawar goreng isi ragout.

Resep roti tawar goreng isi ragout

Bahan

• 8 lembar roti tawar tanpa kulit
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
• 50 gram daging ayam giling atau cincang
• 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 250 ml air atau susu cair
• 3 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 20 gram keju cheddar parut, opsional
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam dan gula sesuai selera
• 2 sdm margarin untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis

• 3 butir putih telur, kocok lepas
• 200 gram tepung roti secukupnya

Cara membuat 

1. Ragout: Campur tepung terigu dengan sebagian air atau susu, aduk rata, dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ayam, wortel, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Beri sedikit air agar ayam tidak menggumpal. Masak hingga setengha matang, tuang sisa bahan cair, tambahkan dengan keju, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan adonan terigu, aduk dengan cepat, dan masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sampai matang, angkat dan dinginkan.
5. Penyelesaian: Ambil satu lembar roti tawar, beri isian ragout, ratakan, dan tumpuk kembali dengan roti tawar. Masukkan roti ke dalma kocokkan telur, balur dengan tepung roti, panaskan minyak goreng, dan goreng hingga warnanya keemasan.