Resep Dessert, Mango Sago

Resep Mango Sago ala Restoran

Bahan

• 50 g biji mutiara putih
• 1 liter air
• 2 buah mangga Arumanis besar
• 250 ml susu evaporated
• 150 ml air
• 50 ml kental manis
• 1/2 sdt ekstrak vanili

Pelengkap:

• 100 buah jeruk Bali, suwir kasar
• es batu

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus biji mtiara hingga bening dan lunak. Angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin.
2. Kupas mangga, potong-potong daging buahnya. Sisihkan sedikit untuk topping.
3. Masukkan potongan mangga dalam mangkuk blender.
4. Tambahkan susu, air, kental manis dan vanili. Proses hingga lembut.
5. Tuangkan ke dalam mangkuk/gelas saji. Beri sedikit es batu, potongan mangga dan suwiran jeruk Bali.
6. Sajikan dingin.