Resep Membuat Ceker Ayam Kecap Bawang

Resep Ceker Ayam Masak Kecap Bawang

Bahan Bahan

• 20 buah ceker ayam negeri
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 butir bawang bombay, cincang
• 1/4 cm jahe, cincang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah jamur shitake, potong kecil
• 1 liter air
• 100 ml kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Bersihkan ceker ayam, kerok kulit keras di bagian bawahnya, potong kukunya. Cuci bersih lalu remas-remas dengan sedikit air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga wangi dan layu.
3. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
4. Tambahkan ceker ayam lalu tuangi air.
5. Bumbui deng kecap, saus tiram, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga ceker ayam lunak dan kuah susut.
6. Angkat, sajikan hangat.