BOGOR-TODAY.COM – Cumi asin bisa diolah dengan dimasak cumi asin cabe ijo. Masakan ini enak dimakan dengan nasi hangat dan sangat cocok jadi menu andalan keluarga.
Bahan untuk membuat bumbunya cukup sederhana ada cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan jahe.
Sebagai isiannya, kamu bisa menambahkan petai atau jagung putren iris tipis.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat cumi asin cabe ijo.
Bahan
- 1 genggam cumi asin atau sekitar 100-200 gram
Bumbu cumi asin cabe ijo
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1/4 bawang bombai, iris
- Seiiris kecil jahe
- 1-2 buah cabai hijau, iris
- Cabai rawit sesuai selera
- 2 buah jagung putren
- 2-3 buah tomat ijau, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 50-100 ml air
Cara membuat
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang yang sudah disiapkan dan masukkan jahe, cabai, dan jagung muda.
- Masukkan cumi asin, masak, dan aduk rata. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Tuang air, tomat hijau, daun bawang. Taburkan garam, merica, kaldu, dan gula. Koreksi rasa.
============================================================
============================================================
============================================================
