BOGOR-TODAY.COM – Cemilan yang sangat cocok ketika sedang sendiri maupun bersama keluarga yaitu lumpia lapis udang. Lumpia atau springroll merupakan camilan khas China yang berbentuk bulat panjang. Kulit lumpia biasanya diisi adonan daging atau sayur lalu digulung padat.
Adonan isi dioleskan rata dan ditutup dengan kulit lumpia. Rasanya gurih renyah dan enak dicocol saus cabe.
Cara membuatnya sangatlah mudah dan praktis, keluarga dijamin suka karena radanya yang enak dan bikin ketagihan.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lumpia lapis udang.
Bahan Bahan
- 6 lembar kulit lumpia siap pakai
- Minyak goreng
Adonan Isi:
- 150 g ayam cincang
- 100 g udang cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, partum
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Adonan Isi : Taruh daging ayam dan udang cincang dalam wadah.
- Tambahkan bahan lainnya lalu aduk dengan tangan hingga benar-benar menyatu dan rata. Bagi menjadi 3 bagian.
- Ambil selembar kulit lumpia, olesi dengan 1/3 bagian adonan dan ratakan.
- Tutup dengan selembar kulit lumpia sambil tekan-tekan hingga melekat rata.
- Kerjakan yang sama hingga mendapatkan 3 buah lembaran berisi adonan ayam dan udang.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng lembaran kulit lumpia berisi adonan hingga kuning kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Potong masing-masing menjadi 6-8 bagian.
- Sajikan hangat dengan saus favorit.
============================================================
============================================================
============================================================
