BOGOR-TODAY.COM – Salah satu sayuran yang digemari banyak orang yaitu wortel. Di balik kerenyahan dan kelezatannya, ada banyak manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa Anda peroleh.
Wortel masuk ke dalam kelompok umbi-umbian. Umumnya di Indonesia kita mengenal wortel dengan warna oranye, padahal wortel juga ada yang berwarna kuning, ungu, putih, hingga hitam.
Wortel sangat memiliki banyak kandungan yang baik untuk kesehatan. Anda perlu mengetahui kandungan-kandungan tersebut. Semak berikut ini.
Manfaat wortel bisa Anda dapatkan dari kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam setiap 100 gram wortel, terkandung 40 kalori dan beragam nutrisi berikut:
- 9,5 gram karbohidrat
- 2,8–3 gram serat
- 4,8 gram gula
- 0,9 gram protein
- 320 miligram kalium
- 70 miligram natrium
- 30 miligram kalisum
- 35 miligram fosfor
- 20 mikrogram folat
- 835 mikrogram vitamin A
- 13 mikrogram vitamin K
Selain itu, wortel juga mengandung banyak senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh, seperti beta-karoten, antosianin, polifenol, lutein, likopen, dan zeaxanthin. Wortel juga mengandung kolin, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E.
Bagi Halaman
